Celery

Celery Seeds

Classification

• Botanical Name : Apium graveolens
• Other Names :
• CAS Number : 8015-90-5
• Origin : India, Egypt, Mediterranean

Extraction Method

• Parts Used : Seeds
• steam distillation
• Physical Description : yellowish to greenish brown clear liquid

Olfactory Description

• Family : Herbal
• Perfumery Note:
• Tenacious root-like rooty, vibrant fresh herbal green phenolic woody aromatic spicy balsamic

Chemical Constituents

• Amylbenzene : 0.52 %
• anethole : 0,61 %
• alpha-bisabolene : 0,12 %
• 3-butyl hexahydrophthalide : 0,12 %
• 6-Butyl-1,4-cycloheptadiene : 2,12 %
• butyl phthalide : 0,38 - 2,68 %
• trans-carveol : 0,13 %
• cis-carveol : 0,06 %
• carvone : 0,06 - 0,40 %
• cis-carvyl acetate : 0,07 %
• beta-caryophyllene : 0,27 - 1,54 %
• caryophyllene oxide : 0,25 %
• dihydrocarvone : 0,07 %
• beta-elemene : 0,07 %
• beta-farnesene : 0,18 %
• alpha-humulene : 0,05 - 0,13 %
• limonene : 51,95 - 81,20 %
• limonene oxide : 0,08 %
• linalool : 0,06 - 0,10 %
• para-methoxyacetophenone : 0,48 %
• para-mentha-6,8-dien-2-ol : 0,06 %
• myrcene : 3,12 - 4,38 %
• naphthalene : 0,79 %
• ocimene : 0,07 %
• phenyl pentanone : 0,12 %
• pentyl cyclohexadiene : 3,27 %
• alpha-phellandrene : 0,10 %
• alpha-pinene : 0,05 - 0,23 %
• beta-pinene : 0,97 - 1,29 %
• (E)-sabinyl acetate : 0,09 %
• sedanolide (3-butyl-3a,4,5,6-tetrahydrophthalide) : 2,50 - 17,28 %
• alpha-selinene : 1,37 - 2,17 %
• beta-selinene : 8,10 - 20,76 %
• sendanenolide (butyl-4,5-dihydrophthalide) : 9,89 %
• alpha-terpineol : 0,28 %
• unknown phthalate 1 : 0,06 %
• unknown phthalate 2 : 0,07 %
• umbellulone : 0,15 %
• Valerophenone : 0,11 %

Aromatherapy

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